Wytwarzany z pełnego, niepasteryzowanego, nienormalizowanego mleka koziego, bez domieszki innych mlek.

Jest elastyczny, bez oczek. Posiada delikatny, łagodny smak, jest lekko słony.

Dojrzewa min 3 tygodnie w specjalnych warunkach. Nasz ser kozi dojrzewający posiada cztery miesiące przydatności do spożycia. Pakowany jest w specjalnie dedykowane do produkcji serów worki próżniowe w krążki o gramaturze ok 0,22kg.

Zalety użycia termokurczliwych torebek barierowych;

– zachowanie naturalnego wyglądu i utrzymanie świeżego smaku;

– możliwość obejrzenia całego produktu bez konieczności jego otwierania;

– wydłużenie terminu przydatności do spożycia do kilku miesięcy;

– zapobieganie utracie masy oraz rozwojowi niepożądanych pleśni i drożdży;

– zachowanie apetycznego wyglądu i smaku.

Nasz ser kozi dojrzewający z czarnuszką zdobył wyróżnienie w konkursie „Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów”.