Gospodarstwo Rolne Emilia i Krzysztof Witkowscy
Ławy 13A, 87-500 Rypin, woj. kujawsko-pomorskie
513 724 764
Zadzwoń do nas

Rozsmakuj się w kozich serach

Oferujemy wysokojakościowe produkty z koziego mleka. Bazujemy wyłącznie na naturalnych, ekologicznych składnikach pochodzących z naszego rodzinnego gospodarstwa.
ser kozi halloumi

Halloumi

Ręcznie wyrabiany ser kozi. Dostępny z miętą lub bez. Wytwarzany z pełnego, niepasteryzowanego, nienormalizowanego mleka koziego, bez domieszki innych mlek. Jest to ...

Ricotta

Ricotta to miękki, niedojrzewający ser tworzony na bazie serwatki koziej pozostałej po produkcji serów podpuszczkowych, niesolony. Ricotta jest jednym z najmniej kalorycznych ...
ser pleśniowy

Trzy Pleśnie

Niezwykłe połączenie kremowego sera Camembert i niebieskiego sera pleśniowego Gorgonzola. Posiada on porost białej pleśni, pod którym znajduje się przerost pleśni niebieskiej. ...

O nas

KozieŁawy to gospodarstwo rodzinne położone w Pojezierzu Dobrzyńskim, pięknej, malowniczej krainie województwa kujawsko-pomorskiego. Zajmujemy się hodowlą kóz mlecznych oraz przetwórstwem mleka. Nasza historia związana z rolnictwem zaczęła się w 2011 roku m.in. od zakupu pierwszych dwóch kóz Rosy i Lusi. Oboje pracowaliśmy już zawodowo, ale poprzez sprzedaż mleka chcieliśmy sobie trochę dorobić do budżetu rodzinnego. Z czasem powiększyliśmy stado i podpisaliśmy umowę na zbyt mleka z dużym zakładem przetwórczym w Polsce. Niestety, czas pokazał, że mleczarni bardziej opłacało się skupować mleko zza granicy niż od polskich rolników, a co za tym idzie zakład odmówił nam (i nie tylko nam) odbioru części wyprodukowanego mleka. Ale nie ma tego złego... Nadmiar surowca spowodował narodziny, a raczej rozbudowę, przetwórstwa w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Tak też małymi krokami uczyliśmy się i nadal się uczymy produkcji różnych gatunków serów. Od świeżych podpuszczkowych, poprzez wędzone, Goudę, Caciottę, Halloumi po Camembert, Camblue czy Morbier. Mamy już wielu stałych klientów, cenimy każdego, kto nas odwiedzi i zrobi u nas zakupy lub po prostu wpadnie pogadać.
Awesome Image

Gdzie można nas spotkać?

Nasze produkty można nabyć w przydomowym sklepie w gospodarstwie, na licznych bazarach i sklepach a także wysyłkowo. Ciągle się rozwijamy, uczymy poprzez uczestnictwo w szkoleniach, wyjazdach. Prezentujemy swoje wyroby w wielu festiwalach i jarmarkach.

Pokaż sklepy

Nasza oferta

Poznaj nasze produkty
camembert w popiele

Camembert w popiele

Delikatne, aksamitne i kremowe wnętrze sera o wyraźnie wyczuwalnym grzybowym aromacie ...

Ser kozi Witek

Ser kozi Witek Ser półtwardy produkowany na wzór sera Morbier. Posiada ...

Podpuszczkowy z przyprawami

Wytwarzany z pełnego, niepasteryzowanego, nienormalizowanego mleka koziego, bez domieszki innych mlek. ...

Ricotta

Ricotta to miękki, niedojrzewający ser tworzony na bazie serwatki koziej pozostałej ...
Awesome Image
Awesome Image
Awesome Image

Co nas wyróżnia?

Swoje produkty wytwarzamy z mleka prosto z udoju, jeszcze ciepłego. Taki tryb produkcji ogranicza możliwe niepożądane zakażenia mikrobiologiczne surowego mleka, związane z długim przechowywaniem surowca, oraz zapobiega pochłanianiu zbędnych zapaszków. Dzięki temu nasze produkty są delikatne w smaku. Sery produkujemy z pełnego, niepasteryzowanego, nienormalizowanego mleka koziego i TYLKO koziego, bez domieszek innych mlek.
Awesome Image

Czy wiesz, że...

Obserwacje i badania naukowe potwierdzają pozytywne działanie mleka koziego przy takich chorobach jak: anemia, egzema, astma, skaza białkowa, dolegliwości żołądkowe i jelitowe, schorzenia wątroby, choroby oskrzeli i płuc.